元祖作りおきレシピの料理研究家夏梅美智子です。
人参の飾り切りをご紹介します。
準備する道具
・ペティナイフ
・抜き型
１） 人参は1㎝強の厚さに抜き型で抜きます。
２） 先ずは花びらの間から中心に向かって斜めに切り込みを入れます。
３） 切り込みに向かって花びらを立体的になる様に薄く丸く削り取ります。
反対側も削りペティナイフの方向をかえて反対側も同様に切る。
４） 片側 5枚薄く削り取れた所です。
５） 全体一巡して仕上げる。
花びらを意識して丸くカーブをつけてむくのがコツです。
反対側も同様にむくと更に立体的に素敵な梅型人参になりますよ。
■ お料理テーマ
みんな大好き肉じゃが献立
■ レッスンメニュー
・肉じゃが
失敗知らずの美味しい肉じゃがづくり。
覚えやすい調味料の割合で美味しいコツを教えます！
・酢の物
きゅうりとわかめで美味しい酢の物。
・わらび餅
ぐるぐる混ぜるだけの簡単デザート
きな粉の風味とともにおいしくいただきます。
スケジュールはこちらの＜料理教室について＞をご覧ください。
■ お料理テーマ
おかずマフィン&デザートマフィン
春キャベツの具だくさんミルクスープ
■ レッスンメニュー
・おかずマフィン
茄子ピーマンズッキーニトマト等で作ったラタトゥイユをマフィンにたっぷり詰めて、全粒粉を生地に加えます。
・デザートマフィン
甘さ控えめの生地にクリームチーズ、チョコレート、苺を詰めておやつにもピッタリのマフィンづくり。
バナナ等好きな果物にかえても GOOD!
・ミルクスープ
春のおすすめ野菜スープ。
旬の甘くて美味しい春キャベツをメインに牛乳であっさり仕上げます。
スケジュールはこちらの＜料理教室について＞をご覧ください。
