ミートローフ

お料理メモ17 じゃが芋レシピ NO.2

元祖作りおきレシピの料理研究家夏梅美智子です。

北海道 上士幌町 加藤農場さんのじゃが芋 第2弾!!
子ども達の大好きなコロッケポテトチップスを作ります。
使うのはビックリするほどカラフルなじゃが芋3種。

じゃがいも3種

 

まず、じゃが芋は茹でてから皮をむきつぶします。
今回はあえて味付けはしませんでした。

 

じゃがいも料理

・黄色はジャガキッズ皮は赤いです。ウィンナーソーセージをつめました。
・ピンクはノーザンルビー、茹でうずら卵をつめました。
・紫はシャドークイーン、北海道のカマンベールチーズをつめました。

それぞれ小麦粉、卵パン、粉の順で衣をつけ油で揚げます。
好みでソース等添えても良し。
パーティーにもお弁当にもきっと喜んでくれますよ。

 

ポテトチップス

ポテトチップスは皮をむいて薄く切り水にさらします。
スライサー等で切ると簡単。

水気をしっかり拭いてフライパンに油を中火で熱しじゃが芋を広げ入れます。
しばらくそのまま柔らかくなってくると崩れるので箸などで触らないように。
見た目にしっかりしてきたら箸先で触ってみてパリっとしていたら取り出す。
好みで塩など振ったりしても良い。
簡単手作りポテトチップスで大人も彩り良い美味しいおつまみになります。

是非お試しくださいませ。


北海道 上士幌町 加藤農場さんへのお問い合せは
↓ ↓ ↓
terurin.k390731★docomo.ne.jp
※メールの際には、アドレスの”★”を半角の”@”に変更して送信をお願いします。


 

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2018年6月家庭料理教室メニュー

■ お料理テーマ
夏本番に向けて人気のタイ料理


■ レッスンメニュー

・ガパオライス
鶏肉を作った大人気のご飯 タイのハーブを使って本物の味付けです。
目玉焼きを崩して混ぜて食べてね。

・タイの春雨サラダ “ヤムウンセン”
本場のタイレストランの味に負けないほどのおいしさです。

・タピオカミルク
冷たいタピオカですっきり美味しい ココナツミルク味。


スケジュールはこちらの<料理教室について>をご覧ください。


タイ料理
 

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