野菜たっぷりベトナム料理をつくりましょう。
■ お料理テーマ
ベトナムの人気定番料理「バインセオ」のレシピ
大人気のベトナム料理！生春巻きやフォーなどもとってもポピュラーになりましたね。
今月はベトナムの代表的な家庭料理のひとつバインセオとベトナムのおかず屋さんの人気定番料理の茄子のサラダ。
そしてデザート。
■ レッスンメニュー
・ バインセオ
米粉を使いパリパリに焼き、えびや豚肉、もやしを炒めて添えます。
少しづつほぐして生野菜やハーブで巻いて食べます。
さっぱりとしたベトナム万能たれと一緒に。
・ 焼きナスのサラダ
茄子を焼いて皮をむきます。
ひき肉入りの甘酸っぱいたれをかけて食べます。
ベトナムのごはん屋さんで必ず見かけるおかずです。
・ マンゴーデザート
冷凍マンゴとココナッツミルクと牛乳を使った濃厚なスイーツデザート。
TV情報：9月17日木曜日 あさイチ出演します！！
スケジュールはこちらの＜料理教室について＞をご覧ください。
■ お料理テーマ
皆様！！お待ちかねのタイ料理のレッスンです。
レストランでパッタイ注文した人もいますよね？
パッタイを作ります。
そしてちょっとハードルを上げたもち米のマンゴのデザート。
シンプル&かんたんなスープでタイの町のレストランへ行った気持ちになりますよ。
■ レッスンメニュー
・ タイ風焼きそば（パッタイ）
海老や鶏ひき肉等、具だくさんの焼きそばです。
米麺を戻して炒め麺でいただきます。
・ もち米マンゴスイーツ（カオニャオ マムアン）
もち米を炊いて（タイでは蒸しますが）、マンゴとココナッツミルクの甘いソースをかけていただきます。
デザートにもち米！！！と初めはビックリですが、意外にさくさく、スイスイと食べてしまう美味しさです。
・ シンプル&かんたんスープ
なす等を炒めてスープにします。
タイの米麺
太いものや細いものが数種類あります。
タピオカ入りのもっちり麺もありますが今回は米麺を使います。
パッタイの市販品もあり。
スケジュールはこちらの＜料理教室について＞をご覧ください。