2018年8月料理教室ドライカレー

2018年8月家庭料理教室メニュー

■ お料理テーマ
夏はスパイス!
スパイス風味を生かした簡単カレーと人気のチャイゼリーなど4品。
スパイスで今年の猛暑の夏バテ防止。
スパイスは食欲増進、幸福感を生み出す効果もあるそうです。

2018年8月料理教室ドライカレー


■ レッスンメニュー

・ ドライカレー
・ 人参のスパイス蒸し煮
・ きゅうりのヨーグルトサラダ
・ チャイのゼリー

ドライカレーはカレー粉にスパイスを少し加えて、ちょっとだけ本格的に…
パンにドライカレーとチーズをのせてトーストにしたり、もう少し涼しくなったらお弁当に(カレーの上にご飯をのせて詰めると良い)したり、冷凍して作り置きレシピにもなる万能カレーです。

カレーの為のスパイスを使って副菜2品。
みんな大好きなチャイをゼリーにします。
シナモンとカルダモンの香りのチャイをゼリーに。
ちなみに朝のチャイは集中力を増すそうですよ。
せっかくスパイスを買っても使いきれないから買わない!と、よく聞きます。
今月の献立はそれぞれスパイス風味をいかした簡単料理をご紹介します。


スケジュールはこちらの<料理教室について>をご覧ください。


 

 

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2018年8月料理教室ドライカレー

2018年7月家庭料理教室メニュー

■ お料理テーマ
夏を乗りきる 手打ちで作るさっぱりうどん!


■ レッスンメニュー

・手打ちうどん
・かき揚げと野菜天ぷら
・あんみつ

踏み踏みして手打ちうどんを作ります。
夏は意外と手早くできます。
ポーチドエッグをのせて、万能つゆの素でいただきます。
みんなが苦手なかき揚げのカラっとあげるコツもしっかりご紹介しますよ!
今月のデザートはあんみつです。
市販のさらし餡であんこを作り、寒天で美味しいあんみつを作りましょう。
トッピングは当日のお楽しみです。


スケジュールはこちらの<料理教室について>をご覧ください。


手打ちで作るさっぱりうどん
 

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2018年8月料理教室ドライカレー

2018年6月家庭料理教室メニュー

■ お料理テーマ
夏本番に向けて人気のタイ料理


■ レッスンメニュー

・ガパオライス
鶏肉を作った大人気のご飯 タイのハーブを使って本物の味付けです。
目玉焼きを崩して混ぜて食べてね。

・タイの春雨サラダ “ヤムウンセン”
本場のタイレストランの味に負けないほどのおいしさです。

・タピオカミルク
冷たいタピオカですっきり美味しい ココナツミルク味。


スケジュールはこちらの<料理教室について>をご覧ください。


タイ料理
 

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2018年8月料理教室ドライカレー

2018年5月家庭料理教室メニュー

■ お料理テーマ
みんな大好き肉じゃが献立


■ レッスンメニュー

・肉じゃが
失敗知らずの美味しい肉じゃがづくり。
覚えやすい調味料の割合で美味しいコツを教えます!

・酢の物
きゅうりとわかめで美味しい酢の物。

・わらび餅
ぐるぐる混ぜるだけの簡単デザート
きな粉の風味とともにおいしくいただきます。


スケジュールはこちらの<料理教室について>をご覧ください。


肉じゃが

 

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2018年8月料理教室ドライカレー

2018年4月家庭料理教室メニュー

■ お料理テーマ
おかずマフィン&デザートマフィン
春キャベツの具だくさんミルクスープ


■ レッスンメニュー

・おかずマフィン
茄子ピーマンズッキーニトマト等で作ったラタトゥイユをマフィンにたっぷり詰めて、全粒粉を生地に加えます。

・デザートマフィン
甘さ控えめの生地にクリームチーズ、チョコレート、苺を詰めておやつにもピッタリのマフィンづくり。
バナナ等好きな果物にかえても GOOD!

・ミルクスープ
春のおすすめ野菜スープ。
旬の甘くて美味しい春キャベツをメインに牛乳であっさり仕上げます。


スケジュールはこちらの<料理教室について>をご覧ください。


マフィン&デザートマフィン、ミルクスープ

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2018年8月料理教室ドライカレー

2018年3月家庭料理教室メニュー

■ お料理テーマ
春の彩いっぱいのちらし寿司。
具だくさんのけんちん汁とどら焼きで~す。


■ レッスンメニュー

・ちらし寿司
干しシイタケやかんぴょうの乾物を煮て、寿司飯に混ぜたちらし寿司ご飯。
彩りよく飾って華やかな仕上がりはハレの日のご馳走に最適!

・けんちん汁
根菜をたっぷり入れた醤油味の汁もの。

・ふわふわどら焼き
お家でどら焼き。
モッチリ生地で美味しいです。


スケジュールはこちらの<料理教室について>をご覧ください。



ちらし寿司

 

たっぷり食べたい根菜ばかりで作る、とにかく身体にやさしい我が家のけんちん汁。
味は醤油味ですが、味噌でも美味しいですよ。
けんちん汁は豆腐を必ずいれます。
コクを出すために具材をごま油で炒めてから煮ます。
そのひと手間がおいしさのポイントです。

けんちん汁

 

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2018年8月料理教室ドライカレー

2018年2月家庭料理教室メニュー

■ お料理テーマ
人気の「ピリ辛汁なし担々麵」を作ります。


■ レッスンメニュー

・汁なし担々麺 練り胡麻たっぷり
豆板醬と山椒のピリピリ辛旨麺をお家で作る。

・青菜炒め
緑の野菜たっぷりの副菜で栄養バランスも良し。

・黒胡麻団子(シロップ添え)
今月は胡麻づくしでデザートもゴマ団子。
今月も簡単&美味しいデザートをご紹介します。


スケジュールはこちらの<料理教室について>をご覧ください。


ピリ辛汁なし担々麵

手作りラー油。ぜひマスターしてください。

手作りラー油

 

手作りラー油

 

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2018年8月料理教室ドライカレー

2018年1月家庭料理教室メニュー

■ お料理テーマ
ルーを使わず、お家で洋食屋さんのハヤシライス!
簡単スノーボールクッキーはお土産にもピッタリです。


■ レッスンメニュー

・ ハヤシライス
バターと小麦粉でブラウンルーを作り、飲み残しの赤ワインを使って本格派仕上げです。

・ グリーンサラダ
簡単にグリーンサラダですが、当日迄プラスαの何かを考えます。

・ スノーボール
卵を使わず、卵アレルギーのお子様にも食べてもらえます。
クルミたっぷりでサクサク美味し仕上がりです。
お持ち寄りのスイーツにもおすすめです!


スケジュールはこちらの<料理教室について>をご覧ください。


ハヤシライス・サラダ・スノーボールクッキー

スノーボールクッキー

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2018年8月料理教室ドライカレー

2017年12月家庭料理教室メニュー

■ お料理テーマ
年末作り置きに便利な煮豚はいかがでしょうか?
いつものお雑煮も簡単一工夫しました。


■ レッスンメニュー

・煮豚 ゆで卵添え
しっかり煮たら一晩おいて味を染み込ませ、更にゆで卵も丁度良い茹で加減で大好評です。

・みぞれ雑煮
ごま油と大根おろしをたっぷりで何個でも。
食べ過ぎ注意のお雑煮です。

・山芋きんとん ひとくち茶巾しぼり
さつま芋の栗きんとんは定番ですが、しっとりデザートにもなる抹茶風味のきんとんです。


スケジュールはこちらの<料理教室について>をご覧ください。


煮豚 ゆで卵添え

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2018年8月料理教室ドライカレー

2017年11月家庭料理教室メニュー

■ お料理テーマ
野菜たっぷりキッシュ献立
爽やかなマリネを添えて

びっくりする程 野菜が沢山入ったキッシュは、ボリュームたっぷり食べ応え満点です。
お洒落なブランチ、クリスマス、持ち寄りにも良いですね。
前日に作れば、しっとり馴染んで切りやすくなります。


■ レッスンメニュー

・キッシュ ベーコン、ほうれん草、じゃが芋、卵、生クリーム等々
・シーフードとトマトのマリネ セロリの薄切り等加えて
・ヨーグルト オレンジムース


スケジュールはこちらの<料理教室について>をご覧ください。


キッチュ

キッチュ

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