2020年7月レッスン 沖縄料理

ちゃちゃっと簡単おうちごはん 第2回目 ビビンバ丼

元祖作りおきレシピの料理研究家 夏梅美智子です。

楽チン&ちゃちゃっと簡単おうちごはんシリーズ
■ 材料はかんたんに手に入るもの!
■ レシピはわかりやすくて簡単!
■ 失敗なしのおいしい仕上がり!

ビビンバ丼

ビビンバ丼

牛肉はひき肉でもOK。
野菜も2〜3種あれば良いです。
冷蔵庫の野菜室にあるもの使いましょう。
ほうれん草やキノコ。
生野菜のレタスや千切りキャベツとかでも美味しいです。
目玉焼き等あればさらに栄養満点ですね。

ビビンバ丼材料

■ 材料(2人分)
● 牛薄切り肉 1センチ幅に切る。
● 人参 千切りスライサーで千切りにする。
● もやし 酢少々加えた熱湯で茹で、水分を良く切る。
● いんげん 斜め薄切りにして塩少々加えた熱湯で茹で、水気を良く切る。
● ご飯、コチジャン、キムチ、焼き海苔(あれば韓国焼き海苔)各好みの量

■ 作り方
1) 牛肉は1センチ幅に切り、ごま油で炒めて砂糖と醤油で甘辛く調味する。
2) 人参はごま油で炒めて塩少々で下味をつける。
3) もやしとインゲンはごま油、塩、ガラスープの素、各少々で下味をつける。

ご飯にごま油を少し回しかけるとご飯と混ぜやすくなります。
具を彩りよくのせてコチジャン、キムチ、焼き海苔を添える。

ビビンバ丼

食べる時はスプーン等で混ぜる!混ぜる!混ぜる!
私が韓国で初めて食べたときは、屋台のおばちゃんが私のどんぶりを取り上げて混ぜて混ぜて混ぜまくり。
コリアンエアに乗った時、機内食にビビンバが出たときは一斉にカチャカチャ混ぜていたのには驚いたけれどこれが美味しい秘訣です。

献立としては他には汁ものがあれば大丈夫。

美味しく召し上がれ💛💛💛

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2020年7月レッスン 沖縄料理

失敗しない料理教室 〜 2019年12月家庭料理教室メニュー

■ お料理テーマ
12月と言えば、もちろんクリスマス!!

定番のローストチキンもいいですが、今年は“ローストポーク”でクリスマス!!
忙しい年末 簡単に下準備できるローストポークはかなりおすすめです。
当日焼いても前日に焼いても大丈夫!!
ケーキ等も焼いておけば子供達との飾り付けも一緒人気の楽しめます。
お子さんたちと一緒にママたちもクリスマスパーティーを楽しんでください。

ローストポーク、クリスマス リースケーキ

■ レッスンメニュー
・ ローストポーク
下味をつけて一晩置いて、オーブンかフライパンで焼きます。
フライパンでもローストポークが出来る手軽さをご紹介します。
クリスマスはもちろん、お正月にも持ち寄りパーティー、そして運動会と大活躍レシピ!

・ 野菜のクリーム炒め
季節の野菜をクリーム炒めにしてご飯にかけます。
もちろんパンを添えても美味しいけれども、ご飯にかけると子供達もたくさん野菜を食べてくれる事間違いなし。

・ リースケーキ
カトルカールを焼いて、アイシングをかけてドライフルーツ等を飾ります。
カトルカールは一日置くとバターが馴染んで、生地がしっとりするのでさらに美味しくなります。
カリカリのプラリネナッツと酸味のあるドライフルーツの愛称抜群!
お子さんたちとチョコレートや好みのお菓子を可愛く飾ってみるのもおすすめです。
お料理メモ23 クリスマスに最適なリースのケーキ

 


スケジュールはこちらの<料理教室について>をご覧ください。


 

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2020年7月レッスン 沖縄料理

2017年3月家庭料理教室メニュー

元祖 作りおきレシピの料理研究家 夏梅美智子です。
家庭料理教室の詳細をご案内します。

■ お料理テーマ
流行りのサラダチキンを手作りします。
野菜たっぷりサンドイッチとサラダ、ヘルシー献立。

■ レッスンメニュー
① お家で簡単サラダチキン
  1)サラダチキンで野菜いっぱいサンドイッチ 
  2)サラダチキンでグリーングリーンサラダ

② 簡単なのに本格派 テイラミス


スケジュールはこちらの<料理教室について>をご覧ください。


 

201703料理教室メニュー
 

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