師走に入り一段と寒さが増してきましたね。
もうすぐクリスマス、そして大みそか、お正月！となんともあわただしい月ですが、くれぐれも体調管理に気を付けて元気に新年を迎えましょう！
今月は教室の生徒さんからリクエストが多かった中華風の点心の献立です。
作り置きをしてお正月メニューとしてもお楽しみいただけますよ。

■ お料理テーマ
もち米つきのシューマイを作りましょう。
コツを覚えてしまうと意外と簡単で、見た目もとっても本格的！！
ワンパターン化してきた中華メニューの新定番として加えてください。

■ レッスンメニュー

・ もち米シューマイ
干し椎茸の旨味たっぷりの肉団子に皮を使わず、全体にもち米をつけて蒸して仕上げます。
もち米の半量をごく少々の食紅で色づけて紅白にすれば、お正月の一品にも最適！

・ トマトと卵のスープ
ガラスープの素で手軽にスープを作り、春雨とトマトのトロミのついたスープに卵を流しいれます。
彩りも良く、寒い冬のあったかスープは子供達にも人気まちがいなし！！

・ 焼きあんこクレープ
強力粉のクレープを焼いてあんこを包んで、巻き焼きにします。
油を足してカリッと仕上げます。

スケジュールはこちらの＜料理教室について＞をご覧ください。

■ お料理テーマ
もうすぐお正月です。
お節と中華の作り置きおかずでご馳走の準備をしましょう。

■ レッスンメニュー
・ 焼き豚
肩ロースかたまり肉で作ります。
しっかりと下味をつけて冷凍しておきましょう。
細めに切って仕込めば解凍も焼くのも早いです。

・ 大根餅
スライサーで千切りにし、干しエビ等の旨味たっぷりの食材と混ぜます。
本来は蒸し器で蒸しますが、レンジで手軽においしく作ります。
保存もOK。
好みの大きさに切り冷凍し、食べる時に焼きましょう。

・ 黒ゴマ汁粉
練りごまを使って、混ぜて煮るだけの超かんたんでおいしいデザートです。
今回はクルミを添えてカリッとアクセントをつけます。
滋味ゆたかなデザートです。

スケジュールはこちらの＜料理教室について＞をご覧ください。