■ お料理テーマ
羽根つき餃子の献立
基本の餃子を作り、お店のように羽根をパリッとつけましょう。
餃子の皮でスィーツも作ります。
その他、餃子の具が残った時や皮があまった時のアレンジメニューのアイデアも教えますよ！
そして柔らかプリプリのクラゲを使って、ちょっと本格派のクラゲのきゅうり和えを作ります。
■ レッスンメニュー
・ 基本の餃子
豚ひき肉を使って柔らかジュ―シー、ぱりぱり餃子！
具材の野菜は白菜派、キャベツ派といろいろですが、今回は通年手軽に手にはいるキャベツを使います。
包み方、焼き方、なんといっても人気の“羽根”を作る焼き方をマスターしていただきます。
・ くらげときゅうりの和え物
クラゲは戻すのにはちょっとひと手間かかりますが、時間をかけてゆっくりと戻す“プリプリクラゲの戻し方”のコツをレッスンします。
きゅうりと組み合わせ、隠し味もちょっぴり加えた和え物です。
・ スィーツ揚げ餃子
餃子の皮で餡と杏子クルミを包んで、かんたんで美味しいデザートを作ります。
スケジュールはこちらの＜料理教室について＞をご覧ください。
