■ お料理テーマ
蒸し暑くて食欲が落ち気味の梅雨の季節にぴったりのおすすめメニューのご紹介です！
かわり唐揚げと手作り昆布酢を使ったさっぱり酢の物。
デザートは季節の和菓子を作ります。
■ レッスンメニュー
・ 鶏の胡麻付き唐あげ
いつもの唐揚げのアレンジ！胡麻をちょっぴりつけて香ばしいおかずに仕上げます。
美味しさのコツは、下味が付きにくい鶏肉の下処理のかんたんひと手間！
・ 手作り昆布酢でエビの酢の物
さっぱりした昆布酢は酢の物はもちろん、豚しゃぶサラダのタレにしたり、胡麻油を加えて和風サラダのドレッシング等に大活躍の便利調味料です。
手作りした昆布酢の昆布は佃煮にして箸休めに！
・ 6月の季節の和菓子「水無月」
京都では6月に氷を食べて無病息災を願います。
ういろうの上に黒いあづき（魔除け）をのせたお菓子です。
大好き！
スケジュールはこちらの＜料理教室について＞をご覧ください。
元祖作りおきレシピの料理研究家夏梅美智子です。
お料理教室にご参加の生徒さんたちの多くは教室で作った料理をおうちごはんとして、おさらいしてくださっています。
忘れないように！！と、その日の夕ご飯に登場！って下さっていたり、家族みんなの大好きメニューになって、我が家の定番料理なんです！！など、ご家庭の愛されレシピの仲間入りのご報告、とっても嬉しい～です。
今回は生徒さんからの ”おさらい料理 第１弾“ をご紹介します
■ 肉じゃが献立
■ きゅうりとわかめの酢の物
■ 餡わらび
☆食品関係のお仕事のご主人様のお宅で緊張します。
お料理上手の奥様のおかげで好評。
最近ではハヤシライスやナポリタンもリピートして下さって嬉しい???
■ いちご大福
☆お料理教室生徒さんの間でダントツ大人気のいちご大福！
何度も作って下さっていて、子供たちもお手伝いできて美味しいおやつの手作りは素敵！
■ ハヤシライス献立 グリーンサラダとスノーボール
☆赤ワインが主体で手早く作るハヤシライス。
子供たちのお留守番ご飯にも良いですよね～。
たくさんつくって冷凍保存の作りおき。
困った時のハヤシライスも良いかもです。
そしてスノーボールクッキーはラッピングして、お友達プレゼントにも最適。
おすすめです。
■ ミートローフ
☆手作りでミートローフが作れるなんて！嬉しい！と喜びの声。
クリスマスやお誕生パーティー等に作ってくれました。
彩り良く飾り付けて下さって、華やかになっていますね。
３～４日は冷蔵庫で保存出来るので、作り置きにもおすすめです。
■ お料理テーマ
みんな大好き肉じゃが献立
■ レッスンメニュー
・肉じゃが
失敗知らずの美味しい肉じゃがづくり。
覚えやすい調味料の割合で美味しいコツを教えます！
・酢の物
きゅうりとわかめで美味しい酢の物。
・わらび餅
ぐるぐる混ぜるだけの簡単デザート
きな粉の風味とともにおいしくいただきます。
スケジュールはこちらの＜料理教室について＞をご覧ください。
