コロナ感染が落ち着くまで、暫くお教室をお休みさせていただきます。

令和4年を迎え、皆様のご健康とご幸福を心よりお祈り申し上げます。
本年も美味しく作りやすい献立を皆様に提案し、楽しいお教室でお伝えしたいと思っています。
ご参加をお待ちしております。

■ お料理テーマ
鶏むね肉を使って超簡単な人気のよだれ鶏をつくり、野菜をたっぷり添えます。
お正月のご馳走を食べすぎた胃腸にやさしい献立です。
そしてエッグタルトのデザート！目からうろこの手早さです。お楽しみに。

■ レッスンメニュー
・ 簡単よだれ鶏ご飯
鶏むね肉を香味スープで茹でて、食べやすく裂く。
中国黒酢を使ったたれでサッパリ頂きます。
今回使う中国黒酢は大きめスーパーでも購入できますので、是非お試しください。
酢豚や餃子のたれ等にもお試しください。
中国黒酢ならではの柔らかい酸味と豊かな香りがおすすめです。

・ きゃべつのスープ
鶏のゆで汁をつかってやさしい味のスープを作ります。
柔らかい葉のきゃべつが出回って来たのでたっぷり食べましょう。

・ エッグタルト
美味しくて何個も食べたくなるエッグタルトです。
カスタードクリームは電子レンジで失敗しない作り方をします。
ぜひマスターしてください。

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スケジュールはこちらの＜料理教室について＞をご覧ください。

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■ お料理テーマ
11月は人気の台湾ご飯です！
美味しいものいっぱいの台湾へ旅行した方も大喜びの献立です。
チキングリルは下味をつけておけば、3～4日冷蔵庫保存で作り置きに便利。
お弁当にも最適です。
野菜炒めとデザートの豆花は、ジワジワ人気のヘルシースウィーツです。

■ レッスンメニュー
・ 台湾風チキングリルご飯
中華風万能ミックススパイス 「五香粉」を使います。
子供も大人も大好きな味に仕上げます。
揚げるレシピよりヘルシーなチキン料理です。
クリスマスやお正月の一品にもおすすめです。

・ キャベツの塩炒め
干しエビ風味の塩味です。
強火で手早く仕上げ　キャベツだけでも最高に美味しい。
アレンジとしてはもやしだけ、小松菜だけでも美味しい！！ですよ！！

・ 豆 花
成分無調整豆乳で作ります。
家庭で作れるお手軽レシピとして、何とか工夫して近いものに仕上げました。
ナツメや小豆の甘煮と美味しいシロップも作っちゃいましょう。

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スケジュールはこちらの＜料理教室について＞をご覧ください。

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■ お料理テーマ
羽根つき餃子の献立
基本の餃子を作り、お店のように羽根をパリッとつけましょう。
餃子の皮でスィーツも作ります。
その他、餃子の具が残った時や皮があまった時のアレンジメニューのアイデアも教えますよ！
そして柔らかプリプリのクラゲを使って、ちょっと本格派のクラゲのきゅうり和えを作ります。

 

■ レッスンメニュー
・ 基本の餃子
豚ひき肉を使って柔らかジュ―シー、ぱりぱり餃子！
具材の野菜は白菜派、キャベツ派といろいろですが、今回は通年手軽に手にはいるキャベツを使います。
包み方、焼き方、なんといっても人気の“羽根”を作る焼き方をマスターしていただきます。

・ くらげときゅうりの和え物
クラゲは戻すのにはちょっとひと手間かかりますが、時間をかけてゆっくりと戻す“プリプリクラゲの戻し方”のコツをレッスンします。
きゅうりと組み合わせ、隠し味もちょっぴり加えた和え物です。

・ スィーツ揚げ餃子
餃子の皮で餡と杏子クルミを包んで、かんたんで美味しいデザートを作ります。

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